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　　该公司已开发出一种智能成像系统，用于在生产线上自动检查肉类。该系统分析食品的成分，评估嫩度、新鲜度及其蛋白质、水和脂肪含量等特性。它可以检测出肉类的缺陷并消除塑料、骨头和橡胶等异物。这些任务都是在生产线上实时完成的，产生的信息可供加工者用来帮助改善他们的产品，便于供应商管理和优化生产。P&P Optica公司的目标是帮助加工商提高其产品的安全和质量，使食品供应更具可持续性并减少食品浪费。

　　加拿大农业部的这项投资将支持P&P Optica公司建立示范单位，使他们能够向潜在用户展示他们的技术。这项投资还将建立一个演示室，以优化他们的技术，供潜在的肉类加工客户使用。这种高光谱成像技术通过分析颜色和水分来评估肉类产品的安全性和新鲜度，还能给加工者提供大量的数据。对像P&P Optica公司的智能成像系统这样的自动化检测技术进行投资，可以创造新的市场机会，促进经济增长，并保持加拿大肉类行业的可持续性。

　　“加拿大的加工商正在采用新技术，以提高产量并向全国和全世界提供优质产品”，比博说，“P&P Optica公司的技术拥有减少食物浪费等诸多好处，我们的政府致力于投资创新项目，以支持农业和农业食品部门的长期发展”。（编译整理，仅供参考）